Shushi ist das Sinnbild innerer Ruhe und eine Hommage an kulinarische Exzellenz.
Dies spiegelt sich im Logo mit seinem beruhigenden, runden Motiv wider.Hinter dem rustikalen Holztor, verziert mit traditionellen Ziegelsteinen, verbirgt sich ein ursprünglicher Garten mit einem jahrhundertealten Baum – eine authentische Kulisse, die die friedvolle Atmosphäre traditioneller Ryotei-Architektur Japans nachbildet.Hier verschmelzen Alt und Neu harmonisch miteinander: ein Ort, an dem die japanische Kultur im Einklang mit der Moderne lebt – ein Paradies, in dem die kulinarische Kunst Japans auf höchstem Niveau zelebriert wird. Durch die traditionelle Kaiseki-Küche und die kreative Omakase-Darbietung von Chefkoch Hirohito Sato werden alle Sinne erweckt und den Gästen ein reichhaltiges, ganzheitliches Geschmackserlebnis geboten.