Shushi là hình ảnh thu nhỏ của sự yên bình trong tâm trí và sự tôn vinh sự xuất sắc trong niềm đam mê ẩm thực được thể hiện qua logo với họa tiết hình tròn thanh thản. Phía sau cánh cổng gỗ màu nâu mộc mạc được trang trí bằng gạch cổ là một khu vườn nguyên bản với cây cổ thị trăm năm tuổi, tái tạo bầu không khí thanh bình của kiến trúc Ryotei truyền thống của Nhật Bản, hòa quyện giữa cái cũ và cái mới, nơi văn hóa truyền thống cùng tồn tại với hiện đại, thiên đường nơi tinh hoa ẩm thực Nhật Bản được nâng tầm thông qua nghệ thuật truyền thống Kaiseki và món Omakase sáng tạo của đầu bếp Hirohito Sato, đánh thức mọi giác quan và mang đến cho thực khách trải nghiệm trọn vẹn và phong phú.